Huntrexia

Cocina de caza

Recetas de Faisán

Una selección de recetas para preparar Faisán con sabor, equilibrio y respeto por el producto.

Preparar bien Faisán

Elige el corte adecuado, prevé un marinado cuando sea útil y adapta el tiempo de cocción a la preparación.

Cocciones suaves y sabrosas

La cocción lenta, el reposo y las salsas equilibradas ayudan a conservar la textura y el sabor de la carne.

Recetas fáciles de seguir

Los ingredientes, las cantidades, los pasos y los consejos útiles se presentan de forma clara.

24 resultado(s)

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Faisán asado al espetón con manzana, yogur y hierbas
Faisán France Medio

Faisán asado al espetón con manzana, yogur y hierbas

Una receta de caza elegante y sabrosa en la que el faisán se rellena con manzana, yogur y hierbas, se protege con tocino para conservar su jugosidad…

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de cocción : 255 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Faisán guisado con setas y castañas
Faisán France Medio

Faisán guisado con setas y castañas

Un plato de caza refinado y reconfortante: faisán dorado y cocinado lentamente con boletus, rebozuelos, castañas y una salsa suave al vino blanco y n…

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de cocción : 50 min

Porciones : 4

Marinado : No

Sin reseñas
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Empanada hojaldrada de faisán con puerros y boletus
Faisán France Medio

Empanada hojaldrada de faisán con puerros y boletus

Una empanada salada de estilo clásico, elaborada con carne de faisán asada, puerros melosos, boletus rehidratados y beicon ahumado, todo envuelto en…

Tiempo de preparación : 40 min

Tiempo de cocción : 80 min

Porciones : 6

Marinado : No

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Pechuga de faisán con salsa de setas y castañas
Faisán France Medio

Pechuga de faisán con salsa de setas y castañas

Una receta de caza fina y equilibrada, con pechuga de faisán dorada, salsa suave de vino blanco y fondo de ave, setas salteadas y castañas tiernas. U…

Tiempo de preparación : 25 min

Tiempo de cocción : 30 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Faisán guisado en salsa con champiñones y panceta
Faisán France Difícil

Faisán guisado en salsa con champiñones y panceta

Un plato clásico de caza reinterpretado con una técnica clara y un resultado refinado: el faisán se asa primero para concentrar su sabor y termina de…

Tiempo de preparación : 35 min

Tiempo de cocción : 70 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Faisán asado sobre tostas doradas
Faisán France Medio

Faisán asado sobre tostas doradas

Una receta clásica de caza reinterpretada con un acabado elegante: faisán dorado, jugoso y aromático, servido sobre pan tostado untado con su hígado…

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de cocción : 45 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Faisán guisado con uvas y vino blanco
Faisán France Medio

Faisán guisado con uvas y vino blanco

Un plato clásico de caza reinterpretado con una salsa fina de vino blanco, chalota, apio, tocino ahumado y uvas blancas y negras. El resultado es un…

Tiempo de preparación : 20 min

Tiempo de cocción : 65 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Faisán guisado en cazuela con setas y castañas
Faisán France Medio

Faisán guisado en cazuela con setas y castañas

Un plato de caza refinado y reconfortante: el faisán se dora lentamente y se termina en una cazuela con setas, castañas, vino blanco y fondo de ave,…

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de cocción : 50 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Faisán guisado al vino blanco con verduras
Faisán France Medio

Faisán guisado al vino blanco con verduras

Un guiso de faisán al vino blanco clásico y reconfortante, cocinado lentamente con chalotas, cebolla, zanahorias y patatas para lograr una carne tier…

Tiempo de preparación : 25 min

Tiempo de cocción : 80 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Faisán braseado con hierbas y patatas al horno
Faisán France Medio

Faisán braseado con hierbas y patatas al horno

Una receta de caza elegante y reconfortante: el faisán se rellena con una crema suave de queso fresco, ajo y hierbas aromáticas, y se cocina lentamen…

Tiempo de preparación : 20 min

Tiempo de cocción : 90 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Faisán relleno de frutos secos al horno
Faisán France Medio

Faisán relleno de frutos secos al horno

Una receta de caza refinada y equilibrada, ideal para comidas especiales. El faisán se rellena con frutos secos y trigo tierno, se asa hasta quedar j…

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de cocción : 60 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Recetas para distintas ocasiones

Desde platos tradicionales hasta propuestas festivas o sencillas, filtra la selección y encuentra una receta adecuada.

Aprovechar la carne de caza con cuidado

Una preparación atenta permite utilizar mejor la pieza y destacar sus sabores particulares.