Huntrexia

Cocina de caza

Recetas de Faisán

Una selección de recetas para preparar Faisán con sabor, equilibrio y respeto por el producto.

Preparar bien Faisán

Elige el corte adecuado, prevé un marinado cuando sea útil y adapta el tiempo de cocción a la preparación.

Cocciones suaves y sabrosas

La cocción lenta, el reposo y las salsas equilibradas ayudan a conservar la textura y el sabor de la carne.

Recetas fáciles de seguir

Los ingredientes, las cantidades, los pasos y los consejos útiles se presentan de forma clara.

24 resultado(s)

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Pechuga de faisán en salsa cremosa con champiñones
Faisán France Medio

Pechuga de faisán en salsa cremosa con champiñones

Una receta elegante y reconfortante de faisán a la sartén, envuelto en panceta y terminado en una salsa cremosa de tomate, avena y champiñones. Ideal…

Tiempo de preparación : 20 min

Tiempo de cocción : 30 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Faisán a la cazadora con champiñones y tomate
Faisán France Medio

Faisán a la cazadora con champiñones y tomate

Un plato clásico de caza reinterpretado con una salsa sabrosa de champiñones, tomate, chalota y vino blanco. Este faisán a la cazadora queda jugoso,…

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de cocción : 55 min

Porciones : 4

Marinado : No

Sin reseñas
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Faisán al horno fácil con salsa de chalota
Faisán France Fácil

Faisán al horno fácil con salsa de chalota

Una receta clásica y refinada de faisán al horno, adaptada para que quede jugoso y lleno de sabor. La carne se asa a temperatura alta y se termina co…

Tiempo de preparación : 20 min

Tiempo de cocción : 30 min

Porciones : 4

Marinado : No

Sin reseñas
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Faisán guisado a la sidra con manzana y bacon
Faisán France Medio

Faisán guisado a la sidra con manzana y bacon

Un guiso elegante y reconfortante en el que el faisán se cocina lentamente con sidra seca, manzana, cebolla y un toque de nata para lograr una salsa…

Tiempo de preparación : 25 min

Tiempo de cocción : 120 min

Porciones : 4

Marinado : No

Sin reseñas
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Faisán ahumado con glaseado de arce
Faisán France Medio

Faisán ahumado con glaseado de arce

Una receta de caza elegante y sabrosa: el faisán se cura en salmuera, se seca para fijar mejor el humo y se ahúma lentamente hasta quedar jugoso, con…

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de cocción : 240 min

Porciones : 6

Marinado : Sí

Sin reseñas
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Faisán guisado a fuego lento con vino blanco
Faisán France Medio

Faisán guisado a fuego lento con vino blanco

Una receta elegante y reconfortante de faisán entero cocinado lentamente en cazuela con verduras, hierbas y vino blanco. El resultado es una carne ti…

Tiempo de preparación : 20 min

Tiempo de cocción : 80 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Terrina casera de faisán
Faisán France Medio

Terrina casera de faisán

Una terrina de faisán elegante y rústica a la vez, perfecta para aperitivos, celebraciones o una mesa de caza. Esta versión combina faisán con cerdo,…

Tiempo de preparación : 45 min

Tiempo de cocción : 120 min

Porciones : 8

Marinado : No

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Faisán confitado en grasa de pato
Faisán France Difícil

Faisán confitado en grasa de pato

Una receta clásica de caza mayor refinada y sabrosa: el faisán se cura brevemente con sal y hierbas, luego se cocina muy lentamente en grasa de pato…

Tiempo de preparación : 45 min

Tiempo de cocción : 150 min

Porciones : 4

Marinado : Sí

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Faisán guisado con manzanas y crema
Faisán France Medio

Faisán guisado con manzanas y crema

Un plato clásico de caza reinterpretado con una técnica clara y un resultado refinado: faisán dorado, cocinado lentamente con manzanas, panceta ahuma…

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de cocción : 70 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Faisán estofado con ciruelas pasas y sidra
Faisán France Medio

Faisán estofado con ciruelas pasas y sidra

Un plato de caza refinado y reconfortante, ideal para celebraciones de otoño e invierno. El faisán se dora lentamente y se cocina con ciruelas pasas,…

Tiempo de preparación : 25 min

Tiempo de cocción : 75 min

Porciones : 4

Marinado : No

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Recetas para distintas ocasiones

Desde platos tradicionales hasta propuestas festivas o sencillas, filtra la selección y encuentra una receta adecuada.

Aprovechar la carne de caza con cuidado

Una preparación atenta permite utilizar mejor la pieza y destacar sus sabores particulares.