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Wildrezepte

Entdecken Sie köstliche Ideen zum Kochen von Wild.

Hausgemachte Wildrezepte

Entdecke Rezepte für Wildfleisch: langsames Garen, Marinaden, kräftige Saucen und saisonale Beilagen.

Wildküche nach Tierart

Finde Ideen für Wildschwein, Reh, Fasan, Wildente und andere Wildarten.

Tipps zur Zubereitung

Jedes Rezept zeigt Garzeiten, Portionen, Marinaden und praktische Tipps für ein gelungenes Gericht.

Rezepte nach Wildart

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Rezepte mit Fasan

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Rezepte mit Reh

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Rezepte mit Rotwild

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Rezepte mit Sikahirsch

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Rezepte mit Wildschwein

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79 Ergebnis(se)

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Wildschwein-Terrine mit Haselnüssen
Wildschwein France Mittel

Wildschwein-Terrine mit Haselnüssen

Eine rustikale, fein gewürzte Wildschwein-Terrine mit Schweinefleisch, Haselnüssen, Weißwein und einem Hauch Cognac. Saftig, aromatisch und perfekt a…

Vorbereitungszeit : 25 min

Kochzeit : 120 min

Portionen : 8

Marinade : Nein

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Wildschweinbraten aus dem Ofen mit Thymian und Lorbeer
Wildschwein France Mittel

Wildschweinbraten aus dem Ofen mit Thymian und Lorbeer

Dieser Wildschweinbraten aus dem Ofen wird mit Kräutern mariniert und langsam gegart, damit das Fleisch saftig und aromatisch bleibt. Ein stimmiges R…

Vorbereitungszeit : 15 min

Kochzeit : 75 min

Portionen : 6

Marinade : Ja

Keine Bewertungen
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Wildschweinragout aus dem Schmortopf mit Rotwein
Wildschwein France Mittel

Wildschweinragout aus dem Schmortopf mit Rotwein

Ein aromatisches Wildschweinragout, langsam im Schmortopf gegart und mit Rotwein, Speck, Wurzelgemüse und Pilzen zu einer tiefen, kräftigen Sauce vol…

Vorbereitungszeit : 25 min

Kochzeit : 100 min

Portionen : 4

Marinade : Nein

Keine Bewertungen
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Wildschweinkeule in Rotweinmarinade aus dem Ofen
Wildschwein France Schwer

Wildschweinkeule in Rotweinmarinade aus dem Ofen

Ein festlicher Braten aus Wildschwein mit kräftiger Rotweinmarinade, Wurzelgemüse und Kräutern. Durch die lange Marinierzeit und das regelmäßige Über…

Vorbereitungszeit : 45 min

Kochzeit : 180 min

Portionen : 8

Marinade : Ja

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Wildschweinragout in Rotwein
Wildschwein France Mittel

Wildschweinragout in Rotwein

Ein herzhaftes Wildgericht mit langsam geschmortem Wildschwein, kräftigem Rotwein, Wacholder, Wurzelgemüse und Pilzen. Durch die lange Marinade und s…

Vorbereitungszeit : 30 min

Kochzeit : 195 min

Portionen : 6

Marinade : Ja

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Wildrezepte für jede Gelegenheit

Wild richtig zu kochen bedeutet, den passenden Zuschnitt zu wählen, bei Bedarf zu marinieren, schonend zu garen, das Fleisch ruhen zu lassen und die Sauce auszubalancieren.

Wild einfach und sicher zubereiten

Ob Schmorgericht, Festtagsrezept, traditionelle Zubereitung oder einfache Idee: Du kannst die Rezepte nach Wildart, Land und Zubereitung filtern.