Huntrexia

Recetas de caza

Descubre ideas deliciosas para cocinar carne de caza.

79 resultado(s)

Restablecer
Jabalí France Medio

Asado de jabalí al horno con tomillo y laurel

Una receta de asado de jabalí al horno pensada para resaltar el sabor intenso de esta carne de caza. La marinada de hierbas aromáticas y la cocción suave permiten obtener un resultado jugoso, tierno y muy elegante para una comida especial.

Tiempo de preparación : 15 min

Tiempo de cocción : 75 min

Porciones : 6

Marinado : Sí

Sin reseñas
Descubrir
Jabalí France Medio

Estofado de jabalí al vino tinto

Un guiso de caza intenso y reconfortante, cocinado lentamente en vino tinto con verduras, hierbas y aceitunas negras. Ideal para días fríos y para quienes buscan una receta tradicional de jabalí con mucho sabor.

Tiempo de preparación : 40 min

Tiempo de cocción : 210 min

Porciones : 6

Marinado : Sí

Sin reseñas
Descubrir
Jabalí France Medio

Lomo de jabalí asado con salsa de vino tinto y grosellas

Una receta refinada y reconfortante de lomo de jabalí marinado, asado al horno y servido con una salsa intensa de vino tinto, fondo de cocción y jalea de grosella. Ideal para quienes buscan una preparación de caza con sabor profundo y textura jugosa.

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de cocción : 55 min

Porciones : 6

Marinado : Sí

Sin reseñas
Descubrir
Jabalí France Medio

Estofado de jabalí al vino tinto en cazuela

Un guiso de caza profundo y reconfortante, con carne de jabalí cocinada a fuego lento en vino tinto, panceta, verduras y hierbas hasta quedar melosa y llena de sabor.

Tiempo de preparación : 25 min

Tiempo de cocción : 100 min

Porciones : 4

Marinado : No

Sin reseñas
Descubrir
Jabalí France Difícil

Pierna de jabalí al horno marinada en vino tinto

Una receta clásica de caza mayor, elegante y sabrosa, en la que la pierna de jabalí se marina lentamente en vino tinto con hortalizas y aromáticos antes de asarse al horno hasta quedar tierna y llena de matices.

Tiempo de preparación : 45 min

Tiempo de cocción : 180 min

Porciones : 8

Marinado : Sí

Sin reseñas
Descubrir
Jabalí France Medio

Pierna de jabalí al horno con cerveza negra, miel y frutos rojos

Una receta de caza elegante y reconfortante: pierna de jabalí asada lentamente, lacada con miel y mostaza a la antigua, enriquecida con cerveza negra y rematada con una salsa untuosa de frutos rojos.

Tiempo de preparación : 25 min

Tiempo de cocción : 110 min

Porciones : 6

Marinado : Sí

Sin reseñas
Descubrir
Jabalí France Medio

Estofado de jabalí al vino tinto

Un guiso de caza profundo y reconfortante, cocinado lentamente en vino tinto con verduras, especias y hierbas aromáticas hasta lograr una carne melosa y una salsa intensa.

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de cocción : 195 min

Porciones : 6

Marinado : Sí

Sin reseñas
Descubrir

Recetas caseras de caza

Encuentra recetas pensadas para la carne de caza: cocciones lentas, marinados, salsas intensas y guarniciones de temporada.

Cocina de caza por especie

Explora ideas para cocinar jabalí, corzo, faisán, pato salvaje y otras especies de caza.

Consejos de preparación

Cada receta destaca tiempos de cocción, raciones, marinados y consejos prácticos para lograr un buen resultado.

Recetas de caza para cada ocasión

Cocinar carne de caza requiere algunos puntos clave: elegir bien el corte, marinar cuando sea necesario, cocinar suavemente, dejar reposar la carne y equilibrar la salsa.

Cocinar caza de forma sencilla

Tanto si buscas un guiso, un plato festivo, una preparación tradicional o una idea más accesible, puedes filtrar las recetas por especie, país y tipo de preparación.

Recetas por especie

Elige una receta según la especie de caza

Recetas de Ciervo rojo Ver las recetas disponibles para esta especie de caza. Recetas de Ciervo sika Ver las recetas disponibles para esta especie de caza. Recetas de Corzo Ver las recetas disponibles para esta especie de caza. Recetas de Faisán Ver las recetas disponibles para esta especie de caza. Recetas de Jabalí Ver las recetas disponibles para esta especie de caza.