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Game cooking

Wildschwein recipes

Browse a selection of Wildschwein recipes created to prepare this game meat with flavour, balance and respect for the product.

How to cook Wildschwein

Wildschwein needs the right preparation: controlled cooking, balanced seasoning and side dishes that enhance its flavour.

Marinades and cooking methods

Depending on the recipe, Wildschwein can be marinated, stewed, roasted or cooked in sauce for tender and aromatic meat.

Pairings and side dishes

Wildschwein recipes pair well with seasonal vegetables, reduced sauces, homemade purées and rustic garnishes.

17 Ergebnis(se)

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Luftgetrockneter Wildschweinschinken selbst machen
Wildschwein France Schwer

Luftgetrockneter Wildschweinschinken selbst machen

Kräftig, würzig und von feiner Wildnote: Dieser luftgetrocknete Wildschweinschinken wird trocken gepökelt und über Monate gereift. Das Rezept orienti…

Vorbereitungszeit : 90 min

Portionen : 40

Marinade : Nein

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Herzhafte Wildschweinbratwurst selber machen
Wildschwein France Mittel

Herzhafte Wildschweinbratwurst selber machen

Diese hausgemachte Wildschweinbratwurst verbindet den kräftigen Geschmack von Wildschwein mit saftigem Schweinefleisch und einer fein abgestimmten Wü…

Vorbereitungszeit : 90 min

Kochzeit : 15 min

Portionen : 20

Marinade : Nein

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Gebratene Wildschweinleber in cremiger Weißweinsauce
Wildschwein France Mittel

Gebratene Wildschweinleber in cremiger Weißweinsauce

Ein herzhaftes Wildgericht mit feiner Sauce: Wildschweinleber wird kräftig angebraten und anschließend in einer cremigen Weißweinsauce mit Schalotten…

Vorbereitungszeit : 20 min

Kochzeit : 30 min

Portionen : 4

Marinade : Nein

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Wildschweinbraten aus dem Ofen mit Thymian und Lorbeer
Wildschwein France Mittel

Wildschweinbraten aus dem Ofen mit Thymian und Lorbeer

Ein klassischer Wildschweinbraten mit mediterraner Kräutermarinade, schonend im Ofen gegart. Das Rezept ist unkompliziert, liefert kräftigen Wildgesc…

Vorbereitungszeit : 20 min

Kochzeit : 90 min

Portionen : 6

Marinade : Ja

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Wildschwein-Terrine mit Haselnüssen
Wildschwein France Mittel

Wildschwein-Terrine mit Haselnüssen

Eine rustikale, fein gewürzte Wildschwein-Terrine mit Schweinefleisch, Haselnüssen, Weißwein und einem Hauch Cognac. Saftig, aromatisch und perfekt a…

Vorbereitungszeit : 25 min

Kochzeit : 120 min

Portionen : 8

Marinade : Nein

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Wildschweinragout in Rotwein
Wildschwein France Mittel

Wildschweinragout in Rotwein

Dieses Wildschweinragout in Rotwein ist ein herzhaftes Schmorgericht mit tiefer, dunkler Sauce, zartem Fleisch und mediterranen Akzenten. Durch die M…

Vorbereitungszeit : 40 min

Kochzeit : 210 min

Portionen : 6

Marinade : Ja

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Wildschweinbraten aus dem Ofen mit Thymian und Lorbeer
Wildschwein France Mittel

Wildschweinbraten aus dem Ofen mit Thymian und Lorbeer

Dieser Wildschweinbraten aus dem Ofen wird mit Kräutern mariniert und langsam gegart, damit das Fleisch saftig und aromatisch bleibt. Ein stimmiges R…

Vorbereitungszeit : 15 min

Kochzeit : 75 min

Portionen : 6

Marinade : Ja

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Wildschwein-Terrine mit Haselnüssen
Wildschwein France Mittel

Wildschwein-Terrine mit Haselnüssen

Eine saftige, fein gewürzte Wildschwein-Terrine mit Schweinefleisch, Schalotten, Weißwein, Cognac und gerösteten Haselnüssen. Ideal als Vorspeise, fü…

Vorbereitungszeit : 25 min

Kochzeit : 120 min

Portionen : 10

Marinade : Nein

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Wildschwein recipe ideas

This page gathers the available recipes for cooking Wildschwein. It helps you choose a preparation according to time, cut, difficulty and the dish you want to serve.

Mastering Wildschwein cooking

For flavourful meat, choose a cooking method suited to the cut, prepare a balanced sauce and allow enough resting time before serving.