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Game cooking

Fasan recipes

Browse a selection of Fasan recipes created to prepare this game meat with flavour, balance and respect for the product.

How to cook Fasan

Fasan needs the right preparation: controlled cooking, balanced seasoning and side dishes that enhance its flavour.

Marinades and cooking methods

Depending on the recipe, Fasan can be marinated, stewed, roasted or cooked in sauce for tender and aromatic meat.

Pairings and side dishes

Fasan recipes pair well with seasonal vegetables, reduced sauces, homemade purées and rustic garnishes.

24 Ergebnis(se)

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Fasan am Spieß mit Apfel-Kräuter-Füllung
Fasan France Mittel

Fasan am Spieß mit Apfel-Kräuter-Füllung

Ein klassisches Wildgericht für Grill, Feuerstelle oder Rotisserie: Ganze Fasane werden mit einer fruchtigen Apfel-Kräuter-Füllung versehen, mit Spec…

Vorbereitungszeit : 30 min

Kochzeit : 255 min

Portionen : 4

Marinade : Nein

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Ofengebratener Fasan mit Rotkohl und Rosenkohl
Fasan France Mittel

Ofengebratener Fasan mit Rotkohl und Rosenkohl

Ein festliches Wildgericht mit saftigem Fasan aus dem Ofen, geschützt von einem Speckmantel und serviert mit butterzartem Rotkohl, gebratenem Rosenko…

Vorbereitungszeit : 35 min

Kochzeit : 75 min

Portionen : 4

Marinade : Nein

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Fasanenpastete mit Lauch, Steinpilzen und Speck
Fasan France Mittel

Fasanenpastete mit Lauch, Steinpilzen und Speck

Eine goldbraun gebackene Wildpastete mit saftigem Fasanenfleisch, cremigem Lauch, aromatischen Steinpilzen und rauchigem Speck. Dieses elegante Ofeng…

Vorbereitungszeit : 40 min

Kochzeit : 80 min

Portionen : 6

Marinade : Nein

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Fasanenbrust mit Waldpilzsauce und Maronen
Fasan France Mittel

Fasanenbrust mit Waldpilzsauce und Maronen

Ein feines Wildgericht mit saftiger Fasanenbrust, cremig gebundener Waldpilzsauce und Maronen. Ideal für ein festliches Essen im Herbst oder Winter.

Vorbereitungszeit : 25 min

Kochzeit : 30 min

Portionen : 4

Marinade : Nein

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Fasan in kräftiger Pilz-Speck-Sauce
Fasan France Schwer

Fasan in kräftiger Pilz-Speck-Sauce

Ein traditionsreiches Wildgericht mit fein gebratenem Fasan, knusprigem Speck, Champignons und einer aromatischen Sauce aus Bratfond, Weißwein und Ge…

Vorbereitungszeit : 35 min

Kochzeit : 70 min

Portionen : 4

Marinade : Nein

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Gebratener Fasan auf Buttertoast mit Cognacjus
Fasan France Mittel

Gebratener Fasan auf Buttertoast mit Cognacjus

Ein klassisches Wildgericht mit feiner, festlicher Note: saftig gebratener Fasan wird auf knusprigem Buttertoast angerichtet, mit einer kräftigen Cog…

Vorbereitungszeit : 30 min

Kochzeit : 45 min

Portionen : 4

Marinade : Nein

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Geschmorter Fasan mit weißen und dunklen Trauben
Fasan France Mittel

Geschmorter Fasan mit weißen und dunklen Trauben

Ein aromatischer Schmorbraten vom Fasan, sanft gegart in Weißwein mit Schalotte, Sellerie, Kräutern und Speck. Helle und dunkle Trauben geben der Sau…

Vorbereitungszeit : 20 min

Kochzeit : 65 min

Portionen : 4

Marinade : Nein

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Geschmorter Fasan in Weißweinsauce
Fasan France Mittel

Geschmorter Fasan in Weißweinsauce

Dieser geschmorte Fasan in Weißweinsauce ist ein klassisches Wildgericht mit feinem Gemüse und sanfter Kräuternote. Durch das langsame Garen bleibt d…

Vorbereitungszeit : 25 min

Kochzeit : 80 min

Portionen : 4

Marinade : Nein

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Fasan recipe ideas

This page gathers the available recipes for cooking Fasan. It helps you choose a preparation according to time, cut, difficulty and the dish you want to serve.

Mastering Fasan cooking

For flavourful meat, choose a cooking method suited to the cut, prepare a balanced sauce and allow enough resting time before serving.