Grand gibier

Chevreuil

Petit cervidé très répandu en Europe, apprécié pour sa chair fine et la gestion des populations.

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Cerf élaphe

Le plus grand cervidé d’Europe, emblématique des grandes forêts et des massifs.

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Daim

Cervidé élégant introduit dans de nombreux pays, présent dans diverses régions d’Europe.

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Mouflon

Ovin sauvage des zones montagneuses et méditerranéennes, présent dans plusieurs pays.

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Chamois

Espèce montagnarde très agile, présente dans plusieurs massifs d’Europe.

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Bouquetin

Caprin sauvage des hautes montagnes européennes, souvent protégé ou très réglementé.

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Cerf sika

Cervidé originaire d’Asie, introduit et chassé dans plusieurs régions d’Europe.

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Isard

Chamois des Pyrénées, espèce montagnarde agile et discrète.

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Sanglier

Le sanglier est le grand gibier le plus chassé en France, apprécié pour sa viande et la gestion des populations.

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