Grand gibier en France : espèces chassables et réglementation

Chevreuil

Petit cervidé très répandu en Europe, apprécié pour sa chair fine et la gestion des populations.

Le plus grand cervidé d’Europe, emblématique des grandes forêts et des massifs.

Cervidé élégant introduit dans de nombreux pays, présent dans diverses régions d’Europe.

Ovin sauvage des zones montagneuses et méditerranéennes, présent dans plusieurs pays.

Espèce montagnarde très agile, présente dans plusieurs massifs d’Europe.

Caprin sauvage des hautes montagnes européennes, souvent protégé ou très réglementé.

Cervidé originaire d’Asie, introduit et chassé dans plusieurs régions d’Europe.

Chamois des Pyrénées, espèce montagnarde agile et discrète.

Le sanglier est le grand gibier le plus chassé en France, apprécié pour sa viande et la gestion des populations.